CÂU CHUYỆN VỀ SẢN PHẨM HÀNH LÝ SƠN NGÔ THỊ VIỆT
Hành trình xây dựng thương hiệu hành tím Lý Sơn
Nhắc đến Lý Sơn ngoài thương hiệu Tỏi Lý Sơn thì hành tím Lý Sơn cũng được xem là một trong những món quà tuyệt hảo từ thiên nhiên.
Hành tím Lý Sơn đặc biệt được gieo trồng trên những cánh đồng cát, được tạo hóa ban tặng thổ nhưỡng nham thạch núi lửa, gió biển mặn mòi nên đã mang lại cho hành Lý Sơn một hương vị thơm, ngon, ngọt không cay nồng mà không nơi nào sánh bằng.
Hành Lý Sơn thơm ngon là thế, nhưng vẫn chưa được xây dựng một cách bền vững, có những lúc hành được giá nhưng lại mất mùa, được mùa thì mất giá, có những lúc hành mất mùa mất luôn giá, người nông dân rất khổ cực, vòng luẩn quẩn cứ mãi như thế.
Bản thân được đi nhiều nơi tham gia nhiều chương trình kết nối cung cầu triển lãm quảng bá thương hiệu, và cũng là đơn vị xuất khẩu hành tím sang Nhật Bản mới hiểu được phần nào những hạn chế của hành tím Lý Sơn trên con đương phát triển thương hiệu bền vững. Bởi vì hành tím Lý Sơn là hành nước không như tỏi không thể để trong hộp kín để làm quà được, chỉ dùng được túi lưới, còn các nơi như Vĩnh Châu, Phan Rang, hành tím dạng khô nên có thể phơi nắng, để chột quanh năm sau này xây hành làm giống, còn về vấn đề xuất khẩu hành tím Lý Sơn gặp vấn đề về vụ mùa việc xuất khẩu là vấn đề quanh năm nên sẽ yêu cầu chất lượng, hình dánh, mẫu mã sản phẩm phải đồng đều và đa phần là size lớn, thế nhưng hành tím Lý Sơn khi trái mùa thường rất nhỏ và giá cao, nên việc xuất khẩu rất khó chưa kể đến trước khi xuất khẩu phải thực hiện đầy đủ các bảo quản lạnh rất ít cơ sở nào ký hợp đồng với bãi kho lạnh trong giai đoạn tiền xuất khẩu.
Vì vậy để giải quyết vấn đề này cần phải tìm ra biện pháp giải quyết nếu hành tím không để trong hộp quà được để tăng giá trị thì phải thay thế bằng bao bì khác làm sao vừa gia tăng được giá trị cho hành mà vừa đảm bảo giá cả, chất lượng hoặc phát triển theo một hướng mới đó chính là Vietgap để vừa hạn chế rủi ro về giá cả vừa có thể bán được giá cao và có thể xuất khẩu đượcvà trong quá trình xây dựng thương hiệu cơ sở đã phát hiện ra vỏ đan tre có thể là sự thay đổi tốt nhất cho hành tím Lý Sơn phát triển theo hướng làm quà tặng sang trọng và cơ sở cũng dần thay đổi để phát triển thương hiệu hành tím Vietgap các giai đoạn tiếp theo. Vỏ đan tre được là, từ tre có độ thông thoát để bảo quản hành, vỏ có quai xách vừa sang trọng phù hợp làm quà tặng vừa nâng cao giá trị của hành tím và bảo vệ môi trường.
Tôi xin chân thành cảm ơn!